Les Grands Titres pour les sommeliers Alsaciens

Serge Dubs entouré des membres de l'ASA ©SandrineKauffer

* 28e Concours du Meilleur sommelier de France : Jonathan Bauer-Monneret remporte le titre à Beaune

Par ordre alphabétique, il s’agit de :

Jonathan Bauer-Monneret (Spring, à Paris),

Eric Goettelman (Bernard Loiseau, à Saulieu),

Anthony Hubault (Auberge du jeu de paume, à Chantily),

Romain Iltis (L’Arnsbourg, à Baerenthal),

Christophe Martin (lycée technique hôtelier, à La Rochelle),

Florent Martin (George V, à Paris),

Pascal Paulze (L’Oasis, à Mandelieu – La Napoule),

Cédric Pilot (Les Crayères, à Reims),

Philippe Troussard (Les caudalies, à Arbois),

Denis Verneau (La Mère Brazier, à Lyon),

Nicolas Vialettes (Lasserre, à Paris),

Pierre Vila Palleja (Le petit sommelier, à Paris).

* Christophe Meyer Sommelier de l’année 2015