Après une visite le l’impressionnant Musée viticole du domaine et un arrêt au cœur du vignoble avec un point de vue sur le Monopole  ‘’Le Clos Zisser’’ 27 vins nous attendaient, pour une dégustation impressionnante.

Sylvaner 2011
Un vin d’une robe pâle, au nez le florale domine, soutenu par les agrumes.
Après aération on y décèle toujours les notes de citron, d’orange sanguine et même de la menthe fraîche.
En bouche l’attaque est vive, délicate, c’est un vin sec, agréable, d’une belle longueur.
Très joli vin, très typique.

Sylvaner Clos Zisser 1959
D’une robe paille, au nez ce vin dévoile du pain grillé avec une touche beurrée.
L’aération permet de développer les arômes de fruits tels la poire, l’abricot sec le tout finalisé par des notes fumées.
En bouche le vin est ample, puissant, avec une sorte de douceur et moelleux.
Le vin offre du gras, de la matière et une très belle longueur de 7 caudalies, avec une touche acidulée. Magnifique flacon et quel équilibre !

Sylvaner Clos Zisser 1947
Robe couleur Ambré, on y décèle des notes de fruits à l’eau de vie, de quetsche, de poivre vert. Après aération l’anis, le foin, la fleur d’oranger font leurs apparition.
C’est un nez délicat et surprenant par la fraîcheur.
En bouche le vin est ample, profond, structuré, d’une longueur exceptionnelle
Quelle tenue !

Riesling
Grand Cru Kirchberg de Barr 2005
Robe pâle à reflets verts, son premier nez est discret.
L’aération offre au vin des arômes de citron vert, de zestes d’agrumes, délicatement soutenus par la minéralité.
Belle bouche, vive, fraîche, racée, incisive, aux saveurs citronnées.
Vin sec, d’une belle longueur, taillé pour une garde de plus de 20 ans.

Riesling
Grand Cru Kirchberg de Barr 1999
Robe jaune argentée, le premier nez dévoile des arômes de fruits secs, des notes fumées et minérales.
Au second nez, les fruits dominent, on y trouve de l’exotisme, de la mangue, de l’ananas et de la menthe poivrée.
En bouche le vin est ample avec une belle attaque et de la fraîcheur. Il est harmonieux, d’un équilibre parfait entre la longueur, l’acidité et la richesse.
Très beau flacon à marier avec un turbot jus citronné, une sole associée à un jus de crustacés, une volaille fermière en duo avec des langoustines grillées, des chèvres frais.

Riesling
Côtes de Barr 1970
Robe de couleur paille,
C’est un vin discret qui après aération livre des arômes de chocolat blanc, de praliné, de camomille et d’herbes sèches.
En bouche, le crémeux se mêle à une belle acidité. Equilibré par un corps structuré, la fin de bouche à une longueur de 6 caudalies et s’étale sur une légère amertume aux saveurs de poivre blanc.
Bonne tenue générale.